Sunny Soup med krispig topping

Instruktioner

Tillagningsanvisning soppa

Stek löken gyllenbrun och mjuk.

Tillsätt curry och gurkmeja.

Dela morot och potatis i mindre bitar och lägg i grytan. 

Tillsätt vatten, koka upp. 

Häll ner linserna och koka ca 20 min.

Tillsätt kokosgrädde och havregrädde och koka upp.

Smaka av med salt, grönsaksbuljong och cayennepeppar. 

Tillagningsanvisning topping

I stekpanna: stek färsen och vitlökspulver tills den är gyllenbrun och krispig.

I ugn: Stek vegoskinkfärs i bleck (gärna stekbleck), 175°C, 20 % ånga, 15 minuter. Krydda med vitlökspulver. Vänd runt färsen efter 5 min. Lagom med 1,5 liter färs per bleck. 

Servera toppingen bredvid soppan tillsammans med bröd.