Spara
Skriv ut
Dela
Instruktioner
Skala lök och vitlök och hacka fint.
Skala morötter, palsternacka och potatis och skär i grövre bitar.
Bryn vegofärsen i ugn enligt tillagningsansvisning.
Fräs gul lök, vitlök och paprikapulver i lite olja, ca 5 min på medelvärme.
Tillsätt morötter, potatis, palsternacka och paprika och stek i 2 min till.
Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, lagerblad, kummin, buljong och vatten. Låt puttra i 15 min på medelvärme tills grönsaker och rotfrukter är mjuka. Gärna med lite tuggmotstånd. Vänd i den brynta färsen. Salta och peppra.
Servera med en klick yoghurt och persilja.
Välj antal portioner
Portioner: 10
| 1.2 kg | Vegofärs (Anamma) |
| 300 g | Gul lök |
| 50 g | Vitlök färsk |
| 400 g | Morötter |
| 300 g | Palsternacka SV |
| 700 g | Gröna och röda paprikor |
| 600 g | Potatis av fast sort |
| 900 g | Krossade tomater |
| 96 g | Tomatpuré (FELIX) |
| 10 g | Mald kummin |
| 24 g | Paprikapulver |
| 3 st | Lagerblad |
| 35 g | Grönsaksbuljong |
| 1.1 l | Vatten |
| 29 g | Salt |
| 8 g | Svartpeppar |
| 45 g | Matolja |
| Servering | |
| 200 g | Turkisk yoghurt |
| 20 g | Bladpersilja |
Skapa din veckomeny
Näringsvärde per portion
Tänk på att eventuella näringsvärden och klimatberäkningar kan förändras om ingredienser tas bort, adderas eller ersätts av andra produkter.
